User Tools

Site Tools


pecivo_vanocka

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

pecivo_vanocka [2011/12/24 13:08] (current)
krakonos created
Line 1: Line 1:
 +====== Vánočka ====== 
 +  * Ingredience:​ 60dkg hladké mouky, 2 žloutky, 1 celé vejce, 20dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 20dkg másla, 12 dkg droždí, mléko na zadělání,​ sůl, trochu muškátového oříšku, citronová a pomerančová kůra, 15 dkg mandlí, 10 dkg rozinek, rum, 1 vejce na potření 
 +  * Těsto: Celé vejce třeme se dvěma žloutky, cukrem a tukem, přidáme mouku, cukr, kvásek, nastrouhanou citrónovou a pomerančovou kůru a zaděláváme vlahým mlékem. Těsto propracujeme a necháme přes noc kynout. Do nakynutého těsta zapracujeme rozinky a mandle, upletem vánočku a necháme na plechu půl hodinky kynout. Poté vánočku pečeme, nejdříve na vyšší teplotu a potom povolníme a pečeme celkem asi hodinu.
pecivo_vanocka.txt · Last modified: 2011/12/24 13:08 by krakonos